نقلي البصل في الزيت مع الملح و الثوم و نضيف الدجاج و باقي المكونات.يتقلو جيدا ثم نضيف لهم الماء و نتركهم يغلو

تحضير الرشتىة

نضع الرشتة في قصعة ونرشها جيدا بالزيت مع الخلط باليد

نضعها في كسكاس تتبخر جيدا على الماءلمدة حوالي عشر دقائق

نرفعها و نسكب عليها من الماء المغلي و نتركها تتشربه جيدا وهي في الكسكاس

بعدها نضعها في القصعة و نفتحها باليد و نرش عليها القليل من الملح مع الخلط جيدا

نرجعها تتبخر للمرة الثانية

في هذه الأثناء تكون المرقة طهت نصفي منها كل المكونات و نحتفظ بالمرقة

نجفف قطع الدجاج جيدا من المرقة و نحمره في الزبدة في مقلاة

نرفع كسكاس الرشة من على النار و نضعها في ماعون عامق و نسكب عليه المرقة و نعاود نسكبها عليه كلما نزلت المرقة بالماعون و نتركها تجف و نرجعها تتبخر

نسكبها في صحون نضع عليها الزبدة و الخضر و الحمص و قطع الدجاج

صحة و عافية