نقور الباذنجان ونغسله كوبس ونشوحه في زيت ويتون شويه

نحط الطماطم في الخلاط وبعد كده نحطها على النار مع مكعب ماحي ونسيبها لحد ما الماء اللي فيها تخلص

نحط شويه زيت زيتون على الطماطم وبعد كده نقطع البصل قطع صغيرة ونحمرها مع الطماطم ومعلقه الثوم

نحط عليهم الرز ونغلي كوب ماء ونحط عليها مع الهريسه والفلفل والملح ونطفي لما يشرب مايته

نحط الخضره على الرز وبعدين نحشي المحشب

نقطع البطاطس حلقات رفيع اوي ونحط المحشي عليها

بالنسبه للفراخ نتبلها بالتوابل اللي في اىطريقه

نجهز ٣ اطباق طبق للدقيق والنشا وطبق للبيض مع اللبن والزيت وطبق للبقسماط مع الزغتر وابابريكا

ننقل الفراخ من الدقبق للبيض وفي الاخر البقسماط

في صينيه مدهونه زيت ويتون نحط الفراخ في الفران على درجه ١٦٥