نسلق بطاطا في الماء والملح وطريقة تقطيعها حسب رغبة

نضع زبدة وزيت في مقلاة ونضيف بصل مقطع رقيق ونتركه يذبل ونضيف دجاج وملح وفلفل اسود ونفتح دجاج بالملعقة كي لا يتكتل

وعند نضج نضيف عليه علبة كاملة من كريم فريش و عند تشكل فقاعات نطفئ نار ومن جهة نقلي بطاطا في زيت بعد ما اخرجناها من ماء وجفت ثم نضعها في صينية الفرن ونوزع الدجاج على وجه ونضيف فرماج (جبنة) رابي والمعدنوس ونتركها تتحمر من فوق فقط