المرق: في كوكوط نضع قطع الدجاج والزيت انقليهم شوي انضيف البصل والطماطم والثوم الي رحيتهم والتوابل و الطماطم المصبرة انقليهم مليح انحضر البطاطا والجزر بعد تقشيرها انقطعها مربعات صغار اضيفها للصوص وامرق بالماء اتركه حتى ينضج اكون المرق عاقد شويه فالاخير اضيف الحمص والفلفل الاخضر واسقي الارز بالمرق كما موضح في الصورة