نقع الأضلاع قبل ٤ ساعات او قبل ليلة

نجهز الصينية بإضافة الخضار في القاعدة (ماعدا البروكلي لأنها نضجها الزائد مو طيب) ونرشها بالملح والفلفل والبابريكا

نضع الأضلاع فوق طبقة الخضار ونرشها بالملح والفلفل اذا لم نضعهما في خليط النقع

نضيف ٢-٣ اكواب ماء ونغطي الصينية بالقصدير، وبالفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة ونصف

قبل ربع ساعة نزيل القصدير ونضيف البروكلي ونبقيها في الفرن

ممكن تحميرها من الأعلى حسب الرغبة، وصحة وهنا

لم اضف الزيت للصينية لان اللحم كان عليه بعض الدهن