يحمى الفرن وقبل وضع الكيكه نشغل الاسفل فقط على درجة حرارة 180°

ينخيل الطحين والبيكنك باودر سويا

تحضير الكيك.. نفصل بياض البيض عن الصفار يخفق الصفار ثم نضيف السكر مع الخفق وبعدها الفانيلا والماء ونستمر بالخفق نضيف الطحين بلدتدريج وتخفق حتى تمتزج كل المكونات..تترك جانبا

نقوم بخفق البياض حتى تتضاعف الكميه نصيف عصير الليمون ونستمر بلخفق حتى يصبح يشبه المارنك

نضيف البياض فوق الصفار المخفوق ونخلطة برفق بملعقة الخفق وليس الخفاقه..حتى يمتزج يدخل الفرن 40 دقيقه حتى ينضج

يبرد ويقطع اربع طبقات ويرش بالحليب ثم يحشى بالصوص وبعدها بكريمة الشانتي ويغلف القالب بالكامل

والف عافيه H