نخلط جميع المكونات الجافه اولا ثم نضيف تدريجيا الزيت و القشطة و الزبادى مع الاستمرار فالعجن باليد و بهدوء

عندما تصبح عجينة لينة نفردها بالصينيه متساوية دون تعرجات بقطر ٢ سم و نقسمها بالسكين الى مربعات و نضع حبة لوز فى كل مربع

ندخلها على الرف الاوسط فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ الى ان تحمر اطرافها وتستغرق حوالى ٢٠ دقيقة او حسب الفرن (نار متوسطة) ومن ثم نغلق النار و نشغل الشواية حتى يحمر وجهها