تبلت الكبدة بالثوم والخل والليمون والتوابل وسيبتها ساعتين في الثلاجة

طلعت الكبدة من التتبيلة وبدأت اغطيها بالبقسماط والدقيق وسبتها تتماسك لحد ماسخنت الزيت وقليتها في زيت غزير

قدمتها مع عيش وطحينة وسلطة خضار