أولا نقشر البطاطا ونسلقها بعد ما تبرد نبشرها في لمبشرة ثم نضيف إليها باقي المكونات ونخلط الكل جيدا ، ومن جهة نحضر صينية فرن نفرشها بورق الطهي وندهنه بالزبدة ونرش عليه لاشابلير (خبز مطحون) ونضع الخليط على كامل الصينية وندخله الفرن يكون ساخن ويطهى من تحت ثم من فوق.

في مقلاة نضع الزيت والبصل مقطع ونقليه جيدا ونضيف إليه اللحم المفروم والتوابل والمعدنوس ونتركه يطهى ثم نضيف الطماطم المصبرة ونتركه قليلا ونطفئ عليه ، بعد ما تطهى لبطاطا نخرجها من لفرن ونقلبها ندهن لكريمة الجبن او جبن طري نضيف الحشو وندور البطاطا على شكل رولي ونغلفها بورق الطهي وورق الألمنيوم حتى نتحصل على شكل جميل.

بعدها ننزع الاوراق ونقطعها ونزين بكريمة الجبن والجبن مبشور تقدم مع مرق زيتون او كمقبلة وشهية طيبة😊🌹