نغسل البطاطا جيدا ونقشرها وتقطع مربعات نضع عليها رشة ملح و رشة الكركم ورشة بهارات البطاطا ثم نضع المقلايه فيها زيت ونبدا بتحمير البطاطا على نار هادئة ثم نقطع البصل ناعم او حسب الرغبة ونضعها فوق البطاطا ونقلبها سويه على نار هادئ

وعند الاستواء نضعها في قالب للشوي ثم نخفق 4 بيضات ونضعها فوق البطاطا والبصل ونقلبهم جميعا ثم نقطع الفلفل والطماطه شرائح ونضعها فوق ونزينها بالجبنة الموزاريلا ثم الي الفرن حتى تستوي بهذا الشكل والف عافيات