بسم الله أول شيئ, نقشر اليقطين نقطعه قطع مكعبات نضع اليقطين يفور على قدرة فوق النار حتى يستوي بعدها نرحي اليقطين في الخلاط حتى نتحصل على خليط أرطب نتركه جانبآ,

نضع الخميرة مع الماء دافى ونحرك حتى يتجنس الخليط نتركه تتخمر مدة 10 دقائق, في إناء نضيف الفرينة سكر ملح في الوسط نضيف الخميرة اليقطين ونخلط كل المقادير ثم نضيف الماء دافى نخلط جيدآ حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها تتخمر لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ,

بعد ما خمرت العجينة نخرج منها الهواء نشكل كويرات حولي 20 غ,

نبدأ نعقد الحبات خبز بالخيط المطبخ كيما وضح في الصورة حتى نكمل بالكامل الحبات الخبز,

نضع الحبات خبز في سينيوا نتركه حتى تخمر بعد ما خمرت العجينة ندخل سنيوا الفرن على 180 دراجة مدة 15 دقيقة,

بعد مآ ينضج الخبز ندهن الخبز بالزيت زيتون ونزيين بحبات اليقطين ويكون الخبز حاضر بالصحة والهناء,