يخلط اللحم والكزبره وحلقات البصل الاخظر وقليل من الملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم والبصل والجبن والبقسماط وتعجن وتكور

نحمرها بقليل من زيت الزيتون من كل الجهات وترفع كرات اللحم من المقلاه لعمل الصوص بنفس المقلاه

يحمس البصل المكعبات ومهروس الثوم بقليل من زيت الزيتون ويوضع عليه قليل من البهارات المشكله ثم يوضع عليه القليل من معجون الطماط ويقلب ثم مهروس الطمام الطازجه ويترك ليتسبك

لاعداد الارز بالشعيريه اعدي الرز على طريقتك الخاصه ويضاف لها الشعيريه المحمره