Kita buat kinca nya dulu ya, kalau ini bisa dicicil lebih dulu kemudian simpan di kulkas, kalau mau dipakai tinggal panasin, saya biasanya begitu.

Oke lanjut, pertama diparut dulu kelapanya, kemudian tambahkan gula dan garam, daun pandan, panaskan wajan diatas api panaskan kelapanya sambil terus di aduk sampai jadi kinca ya, ini lumayan lama, sekitar 1 jam an.

Kalau ada nangka, bisa ditambahkan potongan buah nangka, pasti lebih enak, ini saya bikin seadanya bahan aja.

Sekarang kita buat kulitnya, campur tepung terigu, tepung kanji dan sedikit garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk biar tidak bergerindil, untuk banyak nya air dikira kira aja ya, sekiranya encernya itu enak buat di cetak, jangan terlalu kental biar hasilnya bagus tipis gak tebel.

Panaskan teflon, olesi dengan margarin dan tuang adonan diatas teflon yg sudah panas, teflon nya harus panas ya biar kulitnya bisa kasar bagus, kalau teflon nya gak panas hasil kulitnya mulus.

Kalau sudah matang, letak kan kulit, dan isi dengan kinca kelapa, kemudian gulung, ini jadi banyak ya, biasanya saya masih ada lebihan kinca dan bisa dipakai lagi kalau pas lagi pingin bikin.

Oke, selamat mencoba.