Rendam kolang kaling dengan rendaman air cucian beras selama 1jam terlebih dahulu, kemudian cuci bersih supaya kesat tidak berlendir.

Kemudian rebus kolang kaling hingga mendidih buang airnya, lakukan perebusan sekali lagi, kali ini campur dengan gula,air jangan terlalu banyak ya, sekiranya gulanya bisa larut dan meresap manis kedalam kolang kaling.

Tambahkan sirup sesuai selera, saya pilih rasa melon, bisa ditambahkan pewarna makanan biar warna tidak pucat, kebetulam saya ada nya warna hijau tua, jadinya warna nya kurang cantik.

Rebus terus sampai air tinggal sedikit ya, kemudian masukan kolang kaling kedalam wadah cup, dan simpan dalam almari es, bisa juga airnya dibanyakin seperti kuah gitu, jadi seger banget waktu diminum dingin², selamat mencoba.