في مقلاة على نار هادئة نضيف زيت بعد مآ يسخن الزيت نضيف البصل مفروم ونقليه جيدآ, ثم نضيف معدنوس ونخلط ثم نضيفو التوابل فلفل أسود قرفة ثوم بودرة جنجبيل ملح بصل بودرة زعفران ونخلط جيدآ حتى يتجانس المكونات معنأ نضيف الماء ونتركه حتى يغلي,

نضيف أخفاذ الدجاج في الصوص ونخليه يطيب بعد ما يطيب الدجاج ننزعه من الصوص ونديره في صينية ندهن الدجاج بالزبدة وندخل الصينة الفرن حتى طيب تأخذ اللون الذهبي,