أولا شيء, في إناء نحط الفرينة, الماء, الخميرة الخبز, سكر, نمزج المقدير مع بعض ودير حبة بيضة ونوأصل الخلط ونزيد قطعة الخبز المخمرة باش طعطينة رائحة خاصة في الخبز ونضيف الماء باتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ونزيد في الأخير الملح وندخل الملح في العجينة جيدآ,ندهن العجينة بشوية زيت نضعه في إناء ونخليها تتخمر ويتضاعف حجمها نتعها,

بعد ما رتاحت العجينة نرش للطويلة العمل بالفرينة نبدأ ندلك العجينة لمدة عشرة دقائق ونستعمل السكين ونبدأ نقطع للعجينة راح يخرج منها كمية الهواء في العجينة,نقوم بهذي العملية ثلاثة مرات ونشكر كورة باليد,

في نفس الوقت نحضر إناء ندير فيه منديل روشو الفرينة واش متلسقش لينة العجينة مبعد نغطيها ونخليها تختمر حتى يتضاعف الحجم تاعها,

نحضر صينية روشوه الفرينة نحكم الخبز برفق وندير في صينية نستعمل السكين حاد ونشكل عملية زائد نرش الغطاء بالماء ونغطي صينية الخبز كما هو موضح في الصورة,

ندخل صينية الخبز الفرن الساخن مسبقا ساخن على 170 درجة لمدة الطهي 20 دقيقة حتى ينضج,

هذي الكمية خرجتي جوز خبزات بالصحة والهناء,