نأخد السفة وتدهن بالزيت النباتي وندرها في الكسكاس تفور ملي تفور نغطوها كاملة بالماء البارد وندوها ونجبوها في ذالك الماء حتى تقاص كل حبة بالماء ونسقطرها ونرجعها إلى الكسكاس تفور ملي تفور ندر لها الما مغلي والملح وخلوها في ذالك الماء خمسة دقائق ونسقطرها وندرها في كصعة ونزيد لها ملعقة كبيرة سكر كلاصي وجوج معالق كبار حليب مجفف وملعقة كبيرة زبدة وندرو زبيب في الكسكاس وندرو عليه السفة ونرجعها تفور تفورة الأخيرة

في طنجرة ندر الدجاج والعطرية والبصل والزيت وندرها فوق نار هادئة بدون ماء وفي إناء التقديم نظع السفة ثم الدجاج ثم السفة وتزين حسب الرغبة