يخلط الطحين والملح والزيت و يضاف الماء بالتدريج مع العجن.. ثم تغطى وتترك ساعة

بمقلاة فيها القليل من الزيت يقلب اللحم المفروم مع البصل والبهارات حتى ينضج

تقطع العجينة كرات متساوية

ندهن سطح الفرد بالزيت و تفرد كل كرة على شكل مستطيل مع مراعاة أن تكون رقيقة قدر المستطاع

نضع من الحشوة على الطرف الأطول وتلف على شكل أسطواني (حبل) ثم يلف الحبل على شكل دائري

تقدم طبق رئيسي مع اللبن والسلطات أو الشوربة أو طبق جانبي حسب الرغبة