نبدأ بتحضير صحن زجاجي نضع فيه الاجنحة بعد مانكون نظفتها جيدا ونضيف البصل والثوم ثم الملح والتوابل والفلفل الاسود والعكري ثم ملعقة الموطارد والياؤورت ونخلط مليح ثم نضيف عصرة ليمون وملاعق الزبدة وندخل الخلطة جيدا فالاجنحة تاعي ثم نغطيها بورق شفاف وندخلها الثلاجة ليلة كاملة

بعد ذلك نجيب مول يدخل الفرن نفرغ فيه الاجنحة تاعي ونفرغ معاهم باقي الخلطة ونشعل الفرن ونجيب سينية نحط فيها المول تاعي وندخلها الفرن

نبقا نطل عليها راح تأخذ وحد الساعة فالفرن تطيب من تخت ونشعللها من فوق تتحمر مليح