بسم الله أولا شيء, نخلط سميد مع الملح ونضيف سمن ونبسس بأطرف الأصابع جيدآ, نخليها ترتح من الأحسن نخلوه ليلة كاملة حتى يتشرب السميد مع سمن جيدآ,

من بعد نضيف كمية الماء زهر ماء ونخلط بدون عجن العجينة على حسب نوعية السميد حتى نتحصل على عجينة متماسكة, نغطيها ونخليها ترتأح مدة نصف ساعة,

نحضر الحشو, في إناء نضيف الغرس ملعقة سمن القرفة رشة عود قرنفل ونعجنها مع شوية ماء زهر حتى يطرأ لينة الغرس نشكل حرابش بطول,

نحط مقلاة على نار نضيف كمية كبيرة من الزيت كي يبدأ يسخن زيت نقص عليه النار نحط الحبات مقروضات ونخليهم يطيبؤ من الدخل بلا مآ نقلبهم حتى يأخذ لون الذهبي,

مباشرة نعسل المقروضات في بارد و مبعد نقطرهم من العسل الزائد روش عليه شوية جنجلان,

نسخن الزيت على نار لازم تكون كمية مليحة من الزيت نحط الحبات ونخليهم يطيبؤ بلا مآ نقلبهم حتى يطيبؤ من الدخل و يأخذ لون الذهبي,

بعد مباشرة نحطو المقروط في العسل ونخليهم يتشرب شوية نحطه في كسكأس يقطرو من العسل وروش عليه شوية جنجلان,

ويقدم مع الشاي أو قهوة بالصحة والهناء,