أول شيئ, نضع قليل من الماء دافى مع الخميرة الخبز السكر في فنجان لمدة عشرة دقائق,حتى يتضاعف الحجم, نضع في إناء الفرينة البيض زيت ملح فانيليا مبشور الليمون ونخلط جيدآ ثم نضيف الخليط السابق ونجمع بالماء والحليب الدافئ تدريجياً حتى نتحصل على عجينة طرية ‘

نغطي العجينة بورق شفاف ونتركها حتى تتخمر لمدة نصف ساعة,

نهبط الخمور للعجينة ثم نقسم العجينة إلى كريات متوسطة الحجم ثم نضعهم في صينية الفرن فيها ورق الطهي ندهن حبات لامونة بصفار البيض ثم روش عليه قليل من السكر ونتركه حتى تخمر حولي 15 دقيقة,

ندخل صينية في الفرن على 180 درجة حتى يستوي حبات لامونة يخذو اللون الذهبي,

نخرج حبات لامونة من الفرن ونترك الحبات حتى تبرد بالمكن تحشوهم بكريمة الباتسيير وبالصحة والهناء.