نبدا اولا بتحضير المرق الاحمر في طنجرة نحط قطعة صدر دجاج ونضيف عليه البصل والثوم والمعدنوس المقطع والملخ والتوابل والفلفل لاسود وم ك زيت ونحطها على النار تتقلى

بعد ذلك نجيب ربع صدر دجاج ونرحيه ثم نحطو في صحن ونضيف عليه المعدنوس وبصلة مرحية وسنات ثوم وفلفل اسود و م ك ياؤورت طبيعي وملح ونخلط الكل جيدا

بعد ذلك نحل اللحم تاعي فوق ورق بلاستيكي ونقسمو الي 3مستطيلات ونجيب مول السيقار ندهنو بالزبدة ونلف عليه اللحم لفة ونصف ونقطع

حتى نكمل كامل الكمية تاع الدجاج راح يخرجو 10سيقار نغلقهم جيدا ثم نجيب مقلاة نحط فيها م ك زبدة ونحطو لسيقار تاعي يتقلاو ونبقا نقلب حتى يتحمر من كل الجهات

بعد ما نقلي لي مول تاعي نحيهم من النار ونخليهم يبردو وننزعهم من مول ونعمرهم بكريمة الجبن ونرمدهم فالجبن المبشور من الاطراف