Kulit Risoles
Resep ini saya ambil dari blog Diahdidi.com dan sedikit dimodifikasi pada langkah pembuatannya mengikuti resep di blog Bu Ine Elkaje...
Sejauh ini, menurutku resep dan langkahnya menghasilkan kulit risoles yang bagus...
Adonannya cukup cair sehingga mudah didadar, dan kulitnya lentur (tidak mudah sobek)...
Kulit Risoles
Resep ini saya ambil dari blog Diahdidi.com dan sedikit dimodifikasi pada langkah pembuatannya mengikuti resep di blog Bu Ine Elkaje...
Sejauh ini, menurutku resep dan langkahnya menghasilkan kulit risoles yang bagus...
Adonannya cukup cair sehingga mudah didadar, dan kulitnya lentur (tidak mudah sobek)...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tepung dan garam dicampur jadi satu hingga rata
- 2
Buat lubang di tengahnya, masukkan telur ke dalamnya
- 3
Aduk menggunakan sendok kayu atau tangan secara searah. Tujuannya supaya adonan tidak terlalu bergerindil
- 4
Setelah tercampur hingga menjadi adonan yang cukup pekat dan sedikit kalis, beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Bisa juga sambil dikeplok2 adonannya agar gluten tepungnya keluar sehingga kulitnya nanti tidak mudah sobek
- 5
Setelah seluruh air masuk, maka akan didapatkan adonan yang cukup cair. Usahakan adonan sehalus mungkin (tidak bergerindil)
- 6
Diamkan adonan sekitar 30-45 menit. Sembari didiamkan, kita dapat siapkan isiannya
- 7
Setelah 30-45 menit, bila perlu saring adonannya agar hasilnya lebih halus.
- 8
Masukkan minyak goreng, aduk rata. Adonan siap didadar
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar