نجهز الرقاق في إناء نضع الدقيق وعليه الزيت والملح واللبن والماء ونعجن جيدا

نجهز الكفته نضع ع اللحم المفروم بصل والثوم والتوابل ونخلط جيدا ونتركها في الثلاجه نصف ساعه ثم نضعها في اسياخ خشب ونضعها في الفرن حتي تستوي

نكون مجهزين فحمه ونضعها عليها ونغلق حتي تعطي طعم وريحه الشواء ثم نضع الصوص في العيش والبقدونس والكفته ونلفهم رول ثم نضعها ع الطاسه الجريل قليلا حتي يتحمص العيش قليلا زي المحلات ويقدم بالف هنا