بسم الله أول شي, نحط سميد في وعاء ووسع مع سمن الذئب بارد ملح ونبدأ نبسس سميد مليح باليد حتى يتشرب مليح السمن, نخليه يرتاح على الأقل الربعة ساعات وممكن نخليه يبات, من بعد نضيف من الماء زهر تدريجيا ونخلط بدون عجن حتى يصبح مرمل وكمية الماء على حسب نوعية سميد حتى نتحصل على عجينة متماسكة,

من جيه نحضر الحشو, نعجن التمر أو الغرس بالشوية سمن قرفة عود قرنفل ونعجن بشوية ماء زهر ونشكل حربوش كيما ووضح في الصورة,

نحط مقلاة على متوسطة ثم نضيف فيها زيت لازم تكون كمية كبيرة بعد ما يسخن الزيت نحط الحبات ونخليهم يطيبو بلا مآ نقلبهم حتى يأخذ اللون الذهبي

نحطهم في العسل يكون العسل بارد ونقطرهم من العسل ويكون المقروط جاهز,

ويكون المقروط جاهز يقدم مع القهوة أو الشاي,