نغسل الدجاج ثم نتركه ينقع لمدة ساعة تقريبا بالخلطة (القليل من النعنع بصلة قطع صغيرة ثومة لبن بهارات وفلفل اسود وملح)

بعد مرر ساعة نضع في طنجرة الدجاج مع الخلط مع اضافة فنجال من الماء فقط على ناؤدر متوسطة لمدة ساعة كاملة

نقلي البصل اللشرائح ليصبح لونه ذهبي يفضل قبل القلي ان نضع عليه ملعقة نشا او طحين ونقطع باقي ضمة النعنع ونضعها فوق الدجاج الناضج

نسلق الارز نصف سلقة مع ماء ومطيبات مثل اللومي والهيل وورق الغار ثم نصفي الارز ونضعه فوق الدجاج الناضج والبصل المقلي والنعنع دون اضافة ماء ونضح الملون الاصفر في فتحات من الارز ونضع فحمة ونضع فوقها الزيت ونغلق الطنجرة بسرعة ونتركه لمدة نصف ساعة دون ان نفتح عليه ويفضل ان تغلق الطنجرة بالعجين