سردين بطريقة مختلفة ولذيذة

Name: سردين بطريقة مختلفة ولذيذة
Cuisine: مغربية
Ingredients: كيلو سردين; 3 فصوص توم; معلقة صغيرة سكينجبير; معلقة صغيرة كمون; 1/2 معلقة صغيرة خرقوم; 1/2 معلقة صغيرة بزار; معلقة صغيرة تحميرة; معلقة صغيرة قزبور حبوب مطحون; معلقة كبيرة زيت زيتون; 3 معالق كبيرة صوص صوجا; القليل من الملح; قطرات الحامض; 2 بيضات; الدقيق الأبيض; زيت للقلي

مطبخ أم ضحى @cook_29055293

سردين بطريقة مختلفة ولذيذة

مطبخ أم ضحى @cook_29055293

تم الحفظ

المكوّنات

كيلوسردين
3 فصوصتوم
معلقة صغيرةسكينجبير
معلقة صغيرةكمون
1/2 معلقة صغيرةخرقوم
1/2 معلقة صغيرةبزار
معلقة صغيرةتحميرة
معلقة صغيرةقزبور حبوب مطحون
معلقة كبيرةزيت زيتون
3 معالق كبيرةصوص صوجا
القليل من الملح
قطراتالحامض
2بيضات
الدقيق الأبيض
زيت للقلي

تم الحفظ

الخطوات

1

كناخدو سردين نغسلوه مزيان ونخليوه يتسقطر من الماء
2

وفي إناء نحكو تومة ونخلطو معاها توابيل ملح إبزار خرقوم تحميرة القزبور حبوب سكينجبير كمون وصوص صوجا وزيت زيتون قطرات الحامض نخلطوهم مزيان ونشرملو بيهم الحوت نخليه يشرب التوابيل
3

من بعد كنوضعو زيت في المقلاة تسخن مزيان ونطربو البيض مع قبصة ملح وقبصة إبزار ونضيفو لدقيق أيضا قبصة ملح وقبصة إبزار كناخدو الحوت ديالنا نحطوه فدقيق ونغطسوه فالبيض ونمرمدوه فدقيق مرة أخرى ونضعه في الزيت ساخنة نحمره من الجهتين نستمر بهداه الطريقة حتى ننتهي وبالصحة والرحة