تحضير العجين نأخذ ٢ كيسان ماء دافئ مع ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة سنيدة كأس دقيق نتركهم حتى يتضاعف حجم الخليط تقريبا 15دقيقة نضيف ربع كأس زيت ٢ ملاعق حليب غبرة مع ملح نضيف الدقيق تدريجيا تكون رخوة مع قليل الزعتر دانون مسوس نتركها.

بالنسبة للطماطم نحكوها بحكاكة رقيقة مع ضرس الثومة زيت الزيتون ملح زعتر بزار تحميرة وفلفة مع بصلة نقطعها شرائح مع الزيت ملح إبزار زعتر. الكل فوق النار.

نسرحو العجين نحط لصوص ثم نحكو فرماج ثم البصل والفلفل الطون الزيتون إذا متوفر نحكو الفرماج إلى الفرن وبالصحة والراحة