في قصعة نحط القليل من السميد الخشن ونضيف عليه قطرات من الماء ونحرك يديا بطريقة عشوائية كي نشوف السميد نشف من الماء نزيد قطرات فقط مع اضافة السميد بالحفنة حتى تتشكل حبيبات البركوكس نبدا نضيف السميد العادي وقطرات من الماء ونواصل هكذا حتى نكمل كامل السميد لي عندي)

ونحطو يتفور في كسكاس حوالي ربع ساعة

ملاحظة:اذا حبيتي تستخدمي العيش في هذيك اللحظة ضيفيلو شويا زيت وملح
واذا بغيتي تخبيه ماتضيفيلو والو خليه ينشف براحتو