Teh Talua (Teh Telur khas Minang)

Name: Teh Talua (Teh Telur khas Minang)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir Telur bebek (kuningnya saja); 2 sdm Gula pasir; 2 sdm Teh bubuk (2 bks teh celup); Secukupnya Susu kental manis (boleh skip); 400 ml air; 1/2 bh Jeruk nipis/kasturi

Intania Larasati (Anya) @larasatintania

Jinju, Korea selatan

Resep dari Apa dan Ama di kampuang. Disesuaikan dengan bahan yang ada. Semoga Mamak yang sedang kangen Teh Talua bisa coba buat sendiri di rumah. InsyaAllah super simple 😍

Lebih banyak

Teh Talua (Teh Telur khas Minang)

Intania Larasati (Anya) @larasatintania

Jinju, Korea selatan

Resep dari Apa dan Ama di kampuang. Disesuaikan dengan bahan yang ada. Semoga Mamak yang sedang kangen Teh Talua bisa coba buat sendiri di rumah. InsyaAllah super simple 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

1 butirTelur bebek (kuningnya saja)
2 sdmGula pasir
2 sdmTeh bubuk (2 bks teh celup)
SecukupnyaSusu kental manis (boleh skip)
400 mlair
1/2 bhJeruk nipis/kasturi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pecahkan telur bebek, lalu ambil kuningnya saja masukkan ke gelas. Tuangkan gula pasir. Jangan lupa didihkan air, sembari menunggu kocok/mixer kuning telur dan gula selama +- 3-5 atau lebih. Sesuaikan warna adonan yg semakin memutih dan mengembang.
2

Setelah air mendidih, masukkan teh. Rebus sampai warna air menjadi teh yg cukup pekat Semakin pekatteh, semakin enak.
3

Telur dan gula yang telah selesai dimixer diberikan sedikit susu kental manis dan disiram dengan teh yg masih mendidih. Jangan lupa sesaat setelah dimatikan api kompor, langsung masukkan teh ke adonan yg telah dimixer. Teh tidak boleh dingin atau hangat.
4

Setelah itu peraskan secukupnya jeruk nipis. Mau ditambah bubuk kayu manis juga bisa. Endol segeerr dan tradisionil banget hehe. Teh Talua siap dinikmati, semakin mantap jika saat hujan dan udara sejuk 😍.