نغسل السمك كويس من جوه من غير ما اشيل ولا القشر ولا الخياشيم بغسل الزفريات الي جوه بس واتبله بمعلقه ملح وكمون واسيبه ساعه

اجيب الخلاط واحط فيه الثوم والفلفل والطماطم والتوابل كلها واعصر لمونه والتانيه اطلع منها البزر واحطا كامله واضربهم في الخلاط بس ميتفرموش يبقي فيه قطع صغيره احط عليه كبايه ميا عشان اسهل الفرم وبعد ما نخلص هحطها في طبق غويط واقسمها ع اتنين

واحط السمك في الرده واشويه ع صاجه ع البوتجاز او صاجه في الفرن لحد ما اخل الكميه

واجيب طبق من الي فيه التتبيله الي عملناها وبعد ما السمك يكمل سواه احطو في التتبيله ده وارصه في طبق وبعد ما اخلص اخد قطع من التتبيله ارش بيها ع السمك

والطبق التاني اقدمه صوص مع الرز البني والسمك المشوي وبالف هما وشفا❤