نخلط السميدة (كلا النوعين) والفورص مع الزبدة و الزيت والملح جيدا ويترك ليلة كاملة. بعدها نمزج الخليط بنصف كأس من مازهر والماء حسب الخليط يكون هذا المزيج مثل خليط الحرشة.

ثم نأخذ قليلا من العجين ونضعه على شكل مستطيل ونضع في وسطه معجون التمر الذي حضرناه على شكل حرابل بعدها ثم نغلق العجين من الأطراف و يسرح على شكل مستطيل و يقطع ثم يقلى في الزيت الساخنة على نار متوسطة

بعدها يغمس في العسل بالصحة و الراحة