نصب الزيت في مقلاة ونضيف البصل و الفلفل الحلو حتى تذبل ثم أضيف اللحم المفروم والجزر والقرع الاخضر والتوابل ونستمر في التحريك حتى ينشف الماء وتستوي كل المكونات

وفي الاخير أطفئ النار وأضيف المعدنوس والجبن ونتركها تبرد

بعد ذلك أبدأ في تشكيل البريوات أو سيكار كما تفضلون وتطهى في الفرن أفضل من القلي