لعمل تشيز كيك الزعفران :
نسخن الفرن على درجه ١٨٠ دقيقة

نسخن الكريمه السائله مع الزعفران المطحون (فقط تسخين بدون غليان) ونتركه على جنت حتى الكريمه تاخذ لون الزعفران ونكهته

نخفق الجبن الكريمي مع السكر
ثم نضيف له البيض والفانيلا والكريمه بالزعفران والطحين ونخفق حتى تمتزج المكونات (بدون مبالغه بالخفق)

نصب الخليط بقالب متحرك الاطراف مبطن بورق الزبده
ونخبزه لمده ساعة حتى يتماسك وينشف من الوسط

نطفي الفرن ونترك التشيز كيك في الفرن لمده ساعة ثانيه يبرد بالتدريج ثم اغلفه بالنايلون واخليه بالثلاجه

لعمل كيكة الفستق :
نخلط المكونات الجافه مع بعض (الطحين والفستق والبيكينغ باودر والملح والهيل)

نخفق الزبدة والسكر والفانيلا ثم نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح القوام كريمي ولونه فاتح

نضيف لخليط البيض المكونات الجافه بالتدريج ونخلط (لا تبالغون بالخلط)

نصب الخليط بقالب مبطن بورق الزبده قياس ٣٠ * ٤٠ سم ونخبزها لمده ١٠ دقائق

بعد ما تبرد نقطعها ٢ دائره بنفس قياس التشيز كيك ونغلفهم بالنايلون حتى لا ينشفون

لعمل المهلبيه / المحلبي :
نضع كل المكونات على نار متوسطه ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام ويسمك
نصبه ونغطي وجه بالنايلون ونتركه يبرد

لعمل الجيلي
نذوب الجيلي بالماء الساخن جيداً ثم نصبه بصحنين ٢ دائريين بنفس قياس الكيك وصحن اصغر للتزيين ونضعه بالثلاجه يبرد ويتماسك