نقلي البتنجان والبطاطا الكمية حسب الرغبة وفي مقلاة نضع زيت و نزيد اللحم المرحي نقليه ثم نضيف البصل حتى يتقلى ونضيف طماطم و ثوم ونحرك ونضيف فلفل اسود وملح وكمون حسب الرغبة ونقليه جيدا حتى ينضج

وفي صنية فرن نضع قطع البطاطا والبتنجان وفوقها اللحم المرحي و نصنع صوصو الذي نضعه فوقه بالمكسور نقوم بمزج الحليب مع البيض والفرماج وقليل من الملح وفلفل اسود ونفرغه فوق البتنجان واذا كان عندك فرماج مرحي زيديه فوقه حسب الرغبة ونضعه في الفرن حتى يتحمر