نضع الدجاجه في ماء وملح وكركم وبهارات صحيحه على النار الى ان تنضج ونقوم بتفتيتها

نقطع البصل جوانح صغيره ونحمس البصل بزيت زيتون ومن يذبل نضع السماق وعصير الليمون ودبس الرمان ونضع قليل منه البصل في صحن نحتفظ فيه نضع الدجاج على المتبقي من البصل ونضع قليل من الملح وقليل من بهار الكزبره ونقلب ونزيد السماق وعصير الليمون من يحمر نأتي بخبز التورتيلا ونقسمه أثلاث ونضع قليل من الحمسه في الخبزه ونغلقها جيدا

ونصفه في صينية الفرن ومن يكتمل نصب على الوجه الباقي من البصل المحتفظين فيه وقليل من رشة السماق ونضعه في الفرن من الأعلى