Madártej ahogy én készítem
🤤
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A cukor felét és a vanilin cukrot elkeverem a tojások sárgájával. A fehérjét felverem habnak.
- 2
A cukor másik felét fel teszem a lábasba karamelizálódni majd ha felolvadt és világosbarna színe lett hozzá öntöm a tejet.
- 3
Majd folyamatos kevergetés mellett el kezdem melegíteni, ha a karammell felolvadt benne nagyjából de még ne forrjon le húzom a tűzről és kevergetve hozza öntöm a cukorral elkevert tojássárgáját. Majd vissza teszem és állandó kevergetés mellett addig melegítem míg be nem sűrűsödik.
- 4
Felteszek egy másik edénybe forrni vizet és mikor már felforrt bele szaggatom a felvert fehérjét evőkanállal. Kb. egyszerre 4-5 ek-nyi fér bele mert főzés közben meg dagad. 1 perc után a habgaluskákat át forgatjuk és a másik oldalán is főzzük majd rá szedjük a madártejre. Karamellel és a habgaluskával kínáljuk. Jó étvágyat!!! 🍧
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek