نبدا اولا بتحضير العجينة نضع في ريسبسيون الحليب ونضيف عليه السكر والملخ والخميرة ونضيف الفرينة ونعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة

بعد ذلك نجيب الزبدة وندخلها فالفرينة تدريجيا ونعجنها ونخليها تختمر

في هذه الاثناء نحضر الحشو تاعي نجيب حبة طماطم نقصها شرائح ونجيب لحم مفروم شرائح ونقليهم في مقلاة ونحطهم على جنب ثم نقص البطاطا ونقليها

بعد مااختمرت العجينة نفرغها على طاولة العمل ونجيب ميزان نوزن الكرات 50غ حتى نكمل كامل العجينة

نحطهم في سينية تدخل الفرن ونخليهم يرتاحو ثم ندهنهم بصفار البيض وندخلهم الفرن يطيبو

وبعد ماطابو نخليهم يبردو ونجيب مكونات الحشو ونقص كل حبة ونحشيها

فالاخير نحشي كل حبات الميني هومبورغر ونوينها بحبة زيتون اخضر