في كسرونة نضع الحليب مع كاس فرينة و السكر و الكاكاو نخلك بارد في بارد بالفوي حتى نمزج المكونات جدا ثم نضع الكسرونة فوق النار مع الخلط المستمر و عندما يبدأ يثقال نضيف له القليل من الشوكولا و الفانيلا و الزبدة نخلط جيدا فوق النار حتى تظهر فقاعات ونطفي للنار.

و في مول كبير نضع فيه جوز الهند نغطيه كله و نضع خليط الشوكولاطة المحضر من قبل و تضعه في كامل المول و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. وفي الانتظار من الخليط يبرد نحضر كريم شانتيي كالتالي: كأس كريم شانتيي مع كأس الا ربع حليب بارد جدا و نخلط بالباتور لمدة 5الى8 دقائق حتى يصبح كريمة.

عندما يبرد الخليط و كريم الشونتييه نضع الشونتييه كطبقة ثانية و نقسم الطبق مع مسح السكين في كل مرة. و نروليها بحذر. ويوضع في الثلاجة لكي لا تذوب كريم شانتيي.

و بصحة و هناء