و للعجينه هنحط الخميره في نصف كوب ماء دافي و معلقه سكر و نقلب و نغطيهم و نسيبها لحد ما تخمر..

هنحط الدقيق في بوله و نضيف عليه رشه ملح و معلقتين زيت و ننزل بالخميره بعد ما خمرت و نقلب كويس و نزود بقا مياه لحد ما العجينه تلم معانا و تبقي لينه و اهم خطوة اننا نعجن فيها كتير و بعدين نغطيها و نسيبها في مكان دافي تخمر بتقعد تقريبا من ساعه ل ساعتين

هنعملها كورر كده بقا.. و نغطيها 🙈

هناخد كل كوره نفردها كويس و نحط الحشو كده و نقفل زي ما في الصور 😉

هنقفل الجوانب بشوكه و نخرمها بالشوكه زي الصورة 😉

ملحوظه.. اول ما يطلع م الفرن غطوه بس ٥ دقايق علشان وشه ماينشفش و علشان يبقي طري وصحتين و هنا 🌷🌷