بالبدايه الحلبه بحمصها في المقلاة ع الغاز بدون زيت طبعا حتى تاخد لون التحميص بس تبرد بطحنها

في وعاء كبير نضع السميد والطحين ويانسون وحبه البركه والكركم و ملعقه واحده من الخميره والحلبه المطحونه
(للمعيار نستخدم نفس الكأس)

امزج المكونات جيدا ثم اضع كأس من زيت الزيتون وابسها منيح يعني ادعكها منيح حتى يتشرب المكونات كل الزيت

بتركها ترتاح 10دقائق في هذه الفتره أخذ ملعقه الخميره وملعقه كبيره من السكر واذوبها في ماء دافئ واتركيها تتخمر

نعجن الخليط بالخميره حتى تصير متل قوام العجين (كاسه ونصف من الماء كافي لهذه الكميه)

بالصنيه بفرد الخليط وبقطعها على شكل معين وبلفها بمغلف الطعام وبغطيها وبتركها ساعه حتى تتخمر

بعد ما تخمر بدخلها ع الفرن لمده ربع ساعه من تحت ومن فوق

بما أنه الحلبه سخنه لازم احط عليها قطر بارد واتأكد أنها تشربته
والف صحه وهنا 😋 لحلبه بدون مرار 👌