في اناء نطرب البيض والسكر وقشور الحامض قبصة ملح بالطراب اليدوي جيدا نضيف كاس الزيت ونخلط من جديد جيدا تم نضيف الكوك (جوز الهند) تم نخلط تم نضيف السميدة تدريجيا شوية بشوية ونضيف الخميرة. يجب حصل على عجينة متماسكة ورطبة جدا وتلتصق باليد نتركها ترتاح 20دقيقة تم نقوم بتشكيل كرات صغيرة من العجين

تم نفند الكرات بسكر الصقيل تم ندخلها الفرن ونبعد بين الكرات كي لا تلتصق يجب ان يكون الفرن ساخن جدا ويجب ان تكون النار من تحت حتى تشقق الحلوة تم نشعل الفرن من فوق وبصحة والراحة