نشوي الفلفل والباذنجان ونضعهم في كيس بلاستيكي

ثم نقوم بنزع القشور والتقطيع

و نقوم بوضع مقلاة فيها القليل من الزيت نضع الباذنجان ونتركه يتقلى قليلا ثم نضيف الفلافل وعند ما نقوم بقليها قليلا مع الباذنجان نضيف الملح و الطماطم المقطعة قطع صغيرة

عندما تنضج نضيف فص ثم و ملعقتين خل و نطفئ النار

نزين بالبيض المسلوق ملاحظة الطماطم تختلف حسب نوعها اذا كانت طماطم فيها ماء كثير واحدة تكفي وإذا الطماطم يابسة نضيف حبتين