نضع في جاط الطحين ونضع فوقه السميد والباكينج باودر والحليب والسكر

في كاس ماء نضع الخميرة ونتركها جانبا

نضع فوق خلطة الطحين السمنة والزيت ونبسهم جيدا

ثم نبدأ العجن بالماء الموجود فيه الخميرة ونضع النصف كاس الاخر جانبا اذا احتجنا ماء حسب نوعية الطحين وتعجن جيدا وتترك جانبا لترتاح لمدة ساعة

بعد ان ترتاح العجينة نشكل المعمول ونحشيها بالتمر اما اساور او بالقالب حسب الرغبة

وتقدم باردة ويرش عليها السكر الناعم وصحتين وعافية