في إناء نضع الدجاج المرحي مع االكسبر الأخضر مقطع قطع صغيرة مع حبة البيض ملعقة زيت 2 إلى 3 ملاعق شابلور مع ملح التوابل و القليل من البصل نخلط جيدا المكونات باليد.

فوق ورق الطهي نضع كمية نبسطها على شكل مستطيل نضع في الوسط البيض المغلي أو الجبن نغلق بورق الألمنيوم و نحطو في كسكاس يفور حوالي 45د حسب الحجم.

في كوكوت نضع بواقي الدجاج شوي بصل وثوم ماح فلفل اسود كركم ورقات رند كأس ماء ملعقة طماطم 3 ملاعق زيت يطيب 10 د نتحصل على صوت خااثرة.

نقطع البطاطا دوائر نرشها بالقليل من الملح و نخليها تفور.

ننزع الرولي من الألمنيوم ونديرو يتحمر في شوي زيت و زبدة

نضع البطاطا في البلاطو نسميها بشوي صوص ونديرها تتحمر من فووق.

نقطع الرولي بسكين المسنن ونضع البطاطا مع القليل من الصوص. بالصحة والراحة.