إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في الخلاط يخلط الماء الفاتر والخميرة والحليب والسكر والملح والبيضة والزبدة ثم نضيف عليهن كوب ونصف من الطحين للحصول على مزيج ناعم ويضاف إلى بقية الطحين ويعجن جيداً
- 2
تغطى العجينة بالنايلون وتترك ترتاح ساعة بغرفة دافئة ثم ترق العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسماكة ٢ سم
- 3
تقطع العجينة الى دواىر حسب الحجم اللي نفضله وتترك مدة ٤٥ دقيقة من دون غطاء عليها لتتكون عليها قشرة
- 4
نحمي الزيت وتقلى الدوناتس فيه حتى تشقر وتنتفخ ثم نقلبها على الوجه الثاني وتحمر ونصفيها من الزيت على محارم ورقية
- 5
يذوب الشوكولا الأبيض بحمام مائي (بان ماري) ثم تغمس فيه قطع الدوناتس (ممكن اضافة اي لون للشوكولا البيضاء) انا ضفت اللون الأحمر
- 6
لصنع الكريم باتيسيير يغلى الحليب مع برش الليمون الحامض في قدر.في وعاء آخر يخلط السكر والنشاء وصفار البيض نستعمل القليل من الحليب المغلي لترقيق مزيج البيض. يضاف الحليب المتبقي مع التحريك ويعاد الخليط الى القدر ويطهى حتى يتكثف الكاسترد وتضاف اليه الزبدة والفانيليا ويحرك جيدا ويوضع في وعاء مسطح ويغطى بالنايلون ويترك ليبرد
- 7
لحشي الدوناتس:بالكريم باتيسيير تقسم القطعة بالنصف ثم اضع الكريم باتيسيير بكيس التزيين وتوضع في نصف الدوناتس ثم نسكرها بالقطعة التانية وتغمس بالسكر البودرة
- 8
لتغميس القطع بالشوكولا الغامقة : نذوب الشوكولا بان ماري وتغمس فيها وترش بالفيرميسال أو بالمكسرات حسب الرغبة وألف صحة وهنا
من الأكثر بحثًا في
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)