الكوارع على طريقة حبوبة جدتي

Name: الكوارع على طريقة حبوبة جدتي
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: سودانية
Ingredients: كمية كوارع; قطعه لحمه بعظم; 2 بصلة متوسطة; 3 حبات بطاطس; فلفلية خضراء; 1 م ك بهارات; 3 قرن شطة خضراء; 5 حبات توم; 1 م ك ملح; 1/2 كباية زيت لقدحة التوم; شوية زيت على نار هادئة; 3 حبات توم للقدحة و2 الباقي للشوربة; 1 جزرة; 5 م ك عدس; قطعه زنجبيل; لتر ماء

نضال تاج السر @cook_30214930

الكوارع على طريقة حبوبة جدتي

نضال تاج السر @cook_30214930

تم الحفظ

المكوّنات

1 ساعة

4 أشخاص

كمية كوارع
قطعهلحمه بعظم
2بصلة متوسطة
3 حباتبطاطس
فلفلية خضراء
1 م كبهارات
3 قرنشطة خضراء
5 حباتتوم
1 م كملح
1/2 كبايةزيت لقدحة التوم
شويةزيت على نار هادئة
3 حبات توم للقدحة و2 الباقي للشوربة
1جزرة
5 م كعدس
قطعهزنجبيل
لترماء

تم الحفظ

الخطوات

1 ساعة

1

نقطع اللحمة ونضيفه للكوارع وتغسل جيدا ونضعها فى حلة ثم نضيف البصلة والفلفلية والجزر (مقطع حسب الذوق) والملح وال2 توم و ملعقة البهارات وقطعة زنجبيل والماء ونضعها على نار.
2

وفي هذه الأثناء نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات شوية كبيرة ثم نضيفها إلى الحلة ومع 3 قرون شطة خضراء ونضيف كمان العدس
3

وبعد تمام الاستواء نضيف قدحة الثوم وبعد ثلاث دقائق نشيلة من على النار وبالهنا يارب.