ننقع الفراخ في مية بملح وخل ولمون وسكر من نص ساعة لساعة.

نقطع البطاطس والبصل والفلفل حلقات.

نضع البطاطس والفلفل والبصل في صينية مناسبة ونضع عليهم التوابل ودبس الرمان والكاتشب والصلصة والزبادي والسكر والزيت والليمون.

نضع معهم الفراخ وندعكهم مع بعض كويس جدا.

نضع الصينية علي البوتاجاز علي نار عالية ولما تغلي نهدي النار ونغطي ونسيبها تستوي.

بعد ماتستوي ندهن الفراخ بسمنة بلدي ونضعها تحت الشواية تتحمر وبالهنا والشفا.