सबसे पहले अंडे को उबाल कर उसे छिलकार उसमें बिच से थोड़ा काट लें, ताकि अंडे तलते टाइम ज़्यदा तेल का छीटा ना पड़े

अब गैस में एक कड़ाही रखे और उसमें तेल डालें, फिर उसमें मिर्च, हल्दी और नमक डाल दें, फिर उसमें अंडे को डाल कर थोड़ी देर फ्राई कर लें

अब एक दूसरी कड़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और गरम होने के बाद जीरा, प्याज और मिर्च को डालकर भूरा होने तक भुने

फिर उसमें अदरक, लहसुन, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, और टमाटर पेस्ट डाल कर उसे भुने

टमाटर अच्छे से पक जाये तो उसमें पानी डालकर ग्रेवी बना लें और उसे पकाये, फिर उसमें फ्राई किये अंडे को डाल दें, और थोड़ी देर पकाये

अब उसमें गरम मसाला डाल कर उसे उतार लें