اول حاجه هنعمل الكفته.. هنحط في الكبه البصل مقطع و اللحمه و الخضره و الرز المطحون والتوابل و نضرب كله ف الكبه لحد ما تنعم خالص و كل الخليط يتجانس

هنسيب الخليط ده ف التلاجه ربع ساعه و نطلعه و نشكل بقا الكفته بس نبل ايدينا من وقت للتاني بشويه زيت علشان متلزقش.. و بعد ما شكلنا صوابع الكفته ندخلها التلاجه تاني من نص ساعه لساعه لو مش مستعجلين عليها خلوها اكتر كل ما بتقعد بتبقي احلي

في حله بقا ع النار هنحط شويه زيت معلقتين كده و نحط فصين التوم المفرومين و نشوحهم لحد ماياخد لون اصفر ذهبي و بعدين رشه الكزبره الجافه و ننزل بمعلقه الصلصه الجاهزه و رشه سكر وتقلبتين و ننزل بعصير الطماطم الفريش و نسيبها بقا ع النار لحد ما تتسبك كويس ونضيف الملح ورشه فلفل اسود

هنحط بقا مكعبات البطاطس ف الصلصه و نسيبها لحد ما تقرب تدخل ف السوا

هنحمر صوابع الكفته في زيت سخن لحد ما تاخد لون جميل بس بلاش النار تكون عاليه اوي علشان تستوي من جوه كويس ف الزيت ونطلعها بعد ما تتحمر ع منديل مطبخ علشان تصفي اي زيوت زياده

بعد ما البطاطس دخلت ف السوا هنضيف بقا الكفته و نقلب و لو احتاجت مياه هنزود مياه سخنه ونظبط الملح ورشه كمون و نسيب البطاطس مع الكفته لحد ما البطاطس تكمل سوا و الكفته تتشرب م الصلصه و تبقي طريه 😋

تقدم مع ارز بشعريه و صحتين و هنا 😍⚘